Un frutto viaggia per mezzo mondo – e resta se stesso.

Morinda citrifolia cresce là dove la maggior parte di noi arriva solo in vacanza: nella Polinesia francese, su suoli di origine vulcanica, in un clima che fa maturare il frutto tutto l’anno. Le persone del luogo usano il frutto di noni da secoli – molto prima che a qualcuno venisse l’idea di portarlo in Europa.

Dove inizia il viaggio

Si raccoglie quando il frutto è maturo – non quando lo vuole il piano dei container. Il noni maturo ha una buccia chiara, quasi traslucida, e un odore che nessuno dimentica una volta percepito. È proprio questo frutto il punto di partenza di tutto ciò che finirà poi nella bottiglia.

Fermentazione: tempo invece di additivi

Dopo la raccolta, il frutto viene lavorato in purea e fermentato – un procedimento tradizionale usato in Polinesia da generazioni. La fermentazione richiede soprattutto una cosa: tempo. Nessun acceleratore, nessuna scorciatoia. La purea fermentata è la base del NUI NONI Original e la ragione del suo gusto caratteristico.

Arrivo in Vorarlberg

Il controllo, l’imbottigliamento e la spedizione avvengono in Vorarlberg. Qui la purea riceve i suoi compagni: succhi diretti biologici di uva rossa, melograno e mirtillo, che danno una cornice alla nota intensa del noni. Qui ogni lotto viene controllato in laboratorio, qui si imbottiglia, e da qui ogni bottiglia parte per l’ultima parte del suo viaggio – fino a te.

Cosa significa «restare se stesso»

Sarebbe facile nascondere il carattere del frutto dietro la dolcezza. Noi facciamo il contrario: la nota di noni resta riconoscibile, l’elenco degli ingredienti resta breve e sull’etichetta è indicato esattamente ciò che contiene. Il succo di noni è autorizzato come alimento nell’UE e la nostra origine è certificata – biologico secondo AT-BIO-301, dall’importazione all’imbottigliamento.

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NUI NONI Original 750 mlSucco non da concentrato, fermentato naturalmente – arrotondato con uva, melograno e mirtillo.

Al prodotto — da € 39,50